臭豆腐由来 臭豆腐由来故事

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臭豆腐由来：

康熙八年，皖籍状元王致和进京赶考，却取名孙山，留在北京参加下一次考试。为了谋生，做豆腐卖。有一次盛夏，有很多豆腐剩下来卖。王致和试着把它切成小块，加入盐和胡椒，然后密封在一个罐子里。过了很久，王致和才想起来，一打开坛子，香味扑鼻而来，豆腐变绿了，但味道鲜美，于是臭豆腐出现了。

臭豆腐：臭豆腐是一种中国传统小吃，在不同的地方有不同的制作和食用方法。南北有不同的类型。臭豆腐在南方也叫臭干果。它的名字虽然俗气，但外表谦逊，平和独特，历史悠久。它是一种很有特色的中国传统小吃。它是古老而传统的，人们无法阻止它。材料有大豆、豆豉、纯碱等。

中国和世界各地的制作和食用方式存在地域差异，口味也大相径庭，但都具有“臭而香”的特点。南京和长沙的臭豆腐干相当有名，台湾省、浙江、上海、北京、武汉和玉林的臭豆腐也相当有名。