冬瓜变黄可以吃吗 冬瓜变黄了还能吃吗

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新鲜去皮的冬瓜：冬瓜去皮后，会变黄，因为氧化了，可以吃。但是做出来之后，颜色会有一定影响，但是口感和营养价值没有太大区别。

腐烂的冬瓜：已经腐烂发黄的冬瓜不能再吃了，因为冬瓜已经感染了细菌和病毒。

冬瓜切开后如何保存才不会腐烂：冬瓜的含水量很多，所以切开的冬瓜容易感染细菌，导致变质。所以冬瓜切开后不能一次吃完，剩下的用塑料袋装着。注意不要留下任何空气，然后放入冰箱。冰箱内的低温可以在一定程度上抑制有害细菌的产生。这样可以防止冬瓜变质腐烂，在一定程度上延长冬瓜的保质期。一般可以保存2-3天。

冬瓜，葫芦科冬瓜属的一年生蔓生或直立草本植物，具有黄褐色刚毛和长柔毛茎，沟状茎，粗壮叶柄，粗刚毛和长柔毛茎，雌雄同株花，长圆柱形或近球形果实，大而硬的毛发和白霜，以及椭圆形种子。

冬瓜主要分布于亚洲其他热带和亚热带地区，中国各地均有栽培。云南南部(西双版纳)有野生人，果实远小。它也分布在澳大利亚东部和马达加斯加。