红糖是什么做的 红糖是什么做出来的

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红糖是由甘蔗制成的。红糖是甘蔗经榨汁、澄清、煮沸和石灰处理制成的原糖。整个加工过程中除石灰外不添加任何化学试剂和食品添加剂，完全保留了甘蔗原有的风味和营养成分。与白糖、红糖等精制糖不同，它是一种非蜂蜜，即没有经过过多蜂蜜处理而制成的糖。

在大规模生产精制糖之前，非蜜糖是甘蔗糖的主要消费形式，在世界各地有不同的名称和形式，如日本冲绳红糖、拉丁美洲红糖和南亚非洲粗糖，本质上都是浓缩甘蔗汁。

季羡林老师认为，中国红糖的具体起源时间“始于三国魏晋南北朝至唐代之间的某个时期，至少在后魏以前。”在它产生的早期并没有广泛食用，基本都是入药。其用法记录在药典中，如《千金要方》和《食疗本草》。自唐太宗派遣使臣到印度学习蔗糖改良技术，明火蒸煮法普及后，我国甘蔗种植面积逐渐扩大，红糖逐渐进入百姓家，也从药用过渡到食用。