桃树上的桃胶能直接吃吗 辟谣：桃胶能美容养颜？不骗你，真的都是泪！

桃胶这两年突然炸了。突然，桃胶被吹捧为“平民燕窝”，十几块钱，一两个桃胶；很多人甚至拿着刀片，小心翼翼地在树枝上寻找桃胶，一个个收集起来，准备回家炖。也有一些餐厅利用这一点推出桃胶银耳汤，宣传美容的功效，受到许多女性顾客的欢迎。在一些购物平台上，很多文章都在推荐桃胶美容养颜。桃胶到底是什么？美真的可以做到吗？

桃胶实际上是从桃或山桃的树皮中分泌出来的红棕色或黄褐色的胶状物质。人们也给它起了一个很文艺的名字“桃花泪”，在山区和郊区很常见。我奶奶家有许多桃树。小时候看到好多桃树流着胶。当时大家都没想到，让桃胶流走了。

其实杏树、樱桃树等蔷薇科植物也分泌类似的果冻，甚至可以称之为桃胶，因为它们的成分基本相同。然而，我们通常把桃树分泌的东西叫做桃胶。

桃胶现在很受人们的欢迎，但是你知道桃胶是怎么生产的吗？其实这是一个悲伤的故事。桃胶实际上是由遭受痛苦的桃树产生的。

桃胶脱落其实是一种病理现象，也叫尸病。它是桃生产中最常见的病害之一，在世界各地的桃种植区都有发生。它可以发生在桃枝的任何部位，主要发生在桃树的主干和主干上，引起开裂、干燥、流胶等。桃枝条的腐烂，导致树势衰弱，品质和产量下降。中国近70%的桃树都有不同程度的漏胶现象。它通常是由真菌或细菌感染，或由害虫和表皮损伤引起。流胶会降低桃的产量，流胶的部分会腐烂，甚至导致整个枝条或桃树枯萎。

所以可以说，我们吃的桃胶是桃树痛的记忆。

市面上买的桃胶有白色、浅黄色、浅棕色、深红棕色等不同颜色，很多都很好看。有人说深色是“老胶”，更有营养。这是真的吗？

其实这种说法是不合理的。桃胶的主要成分是多糖，没有太大区别。但它的颜色是少量酚类在光和氧的作用下形成的醌类色素，与其营养或保健作用没有直接关系。一般来说，刚分泌的桃胶颜色比较浅，时间长了颜色就变深了。所以买桃胶不用太担心颜色。

我们最大的顾虑当然是桃胶真的能美颜吗？

据说桃胶可以美容，因为它的名字里有一个字，很多人说桃胶里有胶原蛋白，可以让人美容。

其实这种说法根本没有依据，桃胶也不能美化皮肤。

首先，胶原蛋白美容是一个缺乏科学依据的猜想。胶原蛋白是一种劣质蛋白质，即使直接食用也达不到人的面部。只要人体饮食合理，摄入足够的维生素C就可以自行合成胶原蛋白，无需口服。

其次，桃胶根本没有胶原蛋白。这种透明的凝胶，也叫“桃花泪”，其实是桃树分泌出来的，用来治愈被割破的树皮。它的主要成分是可溶性膳食纤维，还含有半乳糖、鼠李糖和葡萄糖。这些都是碳水化合物，与胶原蛋白无关。桃胶里没有你期待的胶原蛋白，胶原蛋白只存在于动物性食物中。

那为什么桃胶美女的传说那么长？本来桃树上的桃胶凝结可能会引来昆虫，影响收成，果农就把桃胶摘下来，像QQ糖一样看着，既可以入药，又可以食用。既然桃胶有修复树皮的作用，人们自然认为它可能也有一定的修复面部的作用，所以炒作成美容食品，但这些其实都是没有科学依据的。所以，我们不要迷信桃胶。