吃阿胶不会导致肥胖。阿胶脂肪含量很低，热量很少。其主要成分是胶原蛋白，水解后可产生18种氨基酸。这些是人体所需的基本营养素，具有抗衰老、延年益寿的作用。
因为阿胶可以调理虚弱，增强体质，瘦人长期服用后一定时期内会发胖，但这是身体良性改善的表现，而不是脂肪堆积的结果。
90%以上的肥胖是由于饮食过程中消耗的热量大大超过自身消耗的热量，多余的脂肪和其他营养物质在体内积累形成脂肪细胞，导致肥胖。所以朋友们在吃阿胶的时候可以放心。
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