普通牛奶脱脂后，可以生产低脂牛奶和脱脂牛奶。低脂牛奶含1.5%至1.8%脂肪，脱脂奶含脂肪少于0.5%。全脂牛奶含有大约3%到3.5%的脂肪。
口味差异
牛奶中的奶味大部分来自脂肪。低脂牛奶脂肪含量低，口感不如全脂牛奶。全脂牛奶味道更醇厚，充满牛奶，味道浓郁。脱脂牛奶是由脱脂牛奶制成的，味道清淡。
为了大众
1.低脂牛奶适合糖尿病人、肥胖者、心血管病人等需要控制饮食的人群。消化不良或腹泻的婴儿也可以服用。由于脂肪含量低，不适合婴儿长期喂养。
2.脱脂奶适合中老年人、肥胖消费者和不适合摄入脂肪的消费者。
3.全脂牛奶基本保留了牛奶的营养成分，适合各个年龄段的消费者，尤其是儿童。全脂牛奶还能促进它们的生长，补充必要的营养。
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