当我们在初冬的时候，我们有吃饺子的习俗，因为饺子来自“当我们有孩子的时候”的说法。立冬正值秋冬之交，所以饺子很重要，一定要吃。饺子在中国北方尤其受欢迎，尤其是在北京和天津。
我在立冬的时候，自古就有补冬的习俗，民间有一句话:“立冬补冬，不补口空”一般来说，北方人在初冬吃饺子，而南方人大多吃鸭子。因为饺子的外观和耳朵很像，所以有句话叫“立冬不是好饺子碗，冻掉耳朵不关谁的事”。当然，这只是一个玩笑，但并不影响人们对饺子的喜爱。
还有一个关于饺子起源的故事。据说饺子的原名叫焦儿，是我国医学家张仲景最早发明的。据说东汉末年，张仲景辞官归家的时候，正好是冬至。他看到百姓饥寒交迫，耳朵冻伤，就把饺子包成耳朵的形状，用药材煮熟，治病。为了纪念他，在初冬吃饺子的习俗流传开来。
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