第一次往不粘锅里倒淘米水最好，煮20分钟后再倒出来。锅冷却后，倒入油，使锅表面均匀覆盖油层，加热30秒，油出来后关火。
不粘锅表面有涂层，不能烧空。如果空加热时间过长，涂层将会损坏，不粘锅的效率也会降低。
使用不粘锅时，有一些注意事项。例如，不要用铁刷、钢刷或研磨洗衣粉来清洁不粘锅。越刷越容易粘锅。
如果糊了，可以倒浓茶水或者柠檬皮、柚子皮、菠萝皮，在水里煮三到五分钟。这种顽固的粘稠酱可以很容易地用海绵刷掉。
不粘锅不能用铲子，会对不粘锅造成严重损坏，使不粘锅失效。可以用优质或者耐热的塑料抹刀。否则，如果涂层脱落生锈，也可能对身体造成不良影响。
不粘锅可以定时加油，均匀的抹在中、小热锅上两分钟，即可起锅。如果需要做饭，可以把油倒出来，用厨纸擦干净。
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