鸡胸肉冷水下锅煮几分钟

鸡胸肉用冷水煮10分钟到20分钟左右，味道刚刚好。煮多长时间取决于鸡胸肉的大小和温度。

现在市面上的鸡胸肉都是冷冻新鲜的。一般来说，肉的表面颜色是粉红色和嫩滑的，受压时有弹性。如果看起来很软，按压后不反弹，大部分都不新鲜。

陈腐的鸡胸肉颜色一般比较暗淡偏黄，有些部位会比较干，有些部位会有滑黏的感觉。如果遇到这种鸡胸肉，不建议选择。

一般在煮鸡胸肉的时候，一般的做法是用冷水煮鸡胸肉，这样煮出来的鸡胸肉比用热水煮出来的鸡胸肉营养更不容易流失，味道会更好。

烹饪前，应将表面的血迹和杂质捞出，以便更好地去除杂质和腥味。

鸡胸肉吃之前一定要横着切，切的方向和质地相反，这样更容易煮熟。

将加工好的鸡胸肉放入一大碗调料中，加入适量料酒、酱油和精盐，反复搅拌，直至味道鲜美。如果腌制，鸡肉味道会更差。