冷水蒸馒头25-30分钟。馒头是主食，蒸的时候需要时间。如果时间过长，可能会导致馒头干硬，而时间过短，则会导致馒头未熟。
冷水馒头不同于热水馒头。一般来说，与热水馒头相比，冷水馒头要消耗大量的时间，因为它需要一个等待水沸腾的过程，通常需要多花3-5分钟。
冷水蒸馒头其实更好，因为馒头会受热均匀，可以根据水蒸气慢慢加热。热水馒头的温度，外面和里面是不一样的。有时候，会出现外熟内尚的情况。
蒸馒头时，如果有水蒸气滴落在馒头上，馒头表面会出现麻点，外观会降低。这时候建议选择蒸笼，这样可以排出一部分水蒸气，然后可以防止水蒸气滴落在馒头上。
另外，蒸完馒头不要马上煮，要等一段时间，这样既能防止水蒸气回滴，又能防止馒头崩皮、起皮。
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