建议把小米辣椒放在冷冻箱里,也可以放在冷库里。如果打算两三天吃新鲜的小米椒,此时可以放入冰箱的冷藏层,但如果两天内不打算吃,建议此时冷冻保存,否则小米椒容易变质。
新鲜的小米辣椒储存时,清洗干净,清洗的同时去掉辣椒蒂,用厨房纸擦干或烘干,装入保鲜袋,然后放入冰箱冷藏,会有很好的效果。
日常生活中,要根据小米辣椒的特点进行选择。小米辣椒是娇小型辣椒品种,成熟前多为淡绿色,成熟后多为橙色。
干小米辣椒也应该是红色的,带有橙色。如果发现是鲜红色,可能不是真的小米辣椒,不建议购买。
小米辣椒的味道香辣,和普通的朝天椒有很大的区别。选择小米辣椒的时候,可以看看它的外观是否完整。如果是昆虫吃的,这个时候小米辣椒质量不是很好,最好不要买。
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