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藕粉能做果冻吗

 

莲藕淀粉可以当果冻。用藕粉做果冻,可以做出口感和色泽都很好的淡粉色果冻。很好吃,一般人都可以吃。

莲藕淀粉果冻的生产方法:

第一步:将适量莲藕淀粉倒入干净的碗中,然后加入适量奶粉、淀粉和白糖,搅拌均匀。

第二步:将半碗水倒入碗中,充分搅拌莲藕淀粉使其融化。

第三步:锅里放一点水,烧开,然后倒入碗中混合的莲藕淀粉水,边倒边搅拌,直到水起泡。

第四步:趁热倒掉,放入碗中,然后用保鲜膜盖好,再放入冰箱,迅速冷却。

除了做果冻,通常还可以直接冲泡藕粉,但很多人都不会冲泡。莲藕淀粉应该用什么方法酿造?

第一步:将莲藕淀粉倒入碗中,然后加入少量冷水,搅拌均匀,去除莲藕淀粉颗粒。

第二步:将莲藕淀粉搅拌均匀后,边搅拌边加入开水,直至莲藕淀粉变成淡粉色胶状质地。

泡制藕粉时,第一次用冷水,第二次用开水。注意两者的顺序不要颠倒,这样才能把藕粉酿透,避免藕粉结块,口感更好。

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