如果你想每天都吃豆瓣酱，不需要储存在冰箱里，但是你可以直接储存在室内，但是要放在干燥阴凉的地方。如果打开后偶尔用一下，最好放在冰箱里。
豆沙也有保质期。如果储存不当或接近保质期，会导致豆瓣酱变质，颜色和味道会发生变化，不能再吃了。
家庭自制豆瓣酱储存时间短。如果是外购豆瓣酱，生产工艺和包装更纯粹，密封性好，存放时间更长。
豆沙通常储存在玻璃瓶、塑料瓶或罐子里。无论是哪种材料，都要保证豆酱的密封性能和保存环境。
每次使用豆沙时，取豆沙的工具要保持清洁，水要晾干，防止细菌进入豆沙。
豆沙不仅是一种调味品，还含有一些营养成分。豆瓣酱富含蛋白质，适当的补充可以增加人体所需的蛋白质，有利于人体的生长发育。
豆沙中富含的碳水化合物是构成身体的重要物质。它不仅能为人体提供热能，而且富含膳食纤维，能促进胃肠蠕动，提高消化能力，增加食欲。
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