黄色粘液可以刮去，也可以直接在鱼身上撒上适量的盐。几分钟后，可以用清水冲洗掉粘液。除了用盐，还可以把鱼洗干净，用开水烫一下，还可以把鱼身上的粘液去掉。
鲷鱼的制作方法:
红烧海参:
第一步:先将海鲷清洗干净，然后控制水分。
第二步:准备一个干净的锅，加热，倒入适量的油，当油温热时，将鱼放入其中，将亮面煎至微黄。摇动煎锅，这样鱼就可以被油炸了。
第三步:将鱼煎至光亮面微黄时，加入生姜、大蒜、少许盐、味精、酱油、豆瓣酱、红剁椒，再加少许水盖锅焖一会。
第四步:锅里的水快干时，加入葱、盐、味精，直接装盘，剩下的汤倒在鱼上。
琵琶鱼适合谁？
瘦，免疫力低，可以吃海鲷。海参食用后，可以增加身体的抵抗力，增强身体的体质。
鲷鱼具有利尿作用，调节人体内钾、钠的平衡，因此患有水肿或高血压等疾病的人也可以食用鲷鱼。
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