任何淀粉都可以用来炸酥肉，只要是淀粉。淀粉比较粘，容易粘在肉的表面，所以炒出来的肉会比较脆。
炒酥肉的时候，也可以加一些鸡蛋，把鸡蛋打碎，然后往里面加入少量的水，水多了就加一些淀粉，搅拌到能把丝面糊拉出来。
腌制好的肉条可以放入面糊中，搅拌均匀，然后在肉的表面均匀涂上一层面糊。往锅里倒很多油。油烧到60%热度后，慢慢把肉条一条一条倒，间隔两秒，防止粘连。肉条浮上来后搅拌，炒好肉。
火升高油温后，把肉放进去再炸，把里面的油挤出来，直到表面酥脆。
炸酥肉做好之后，可以撒点孜然粉，直接吃。炸酥肉一定要选淀粉，最好提前腌制。面糊做好之后，注意温度，这样做出来的肉比较脆。
油炸酥肉不仅可以配孜然粉，还可以配番茄酱，味道很好，番茄酱很酸，可以抚平肉的油腻感。
1.《炸肉用什么淀粉炸的酥》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《炸肉用什么淀粉炸的酥》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1284752.html
