如果有酸菜的酸菜坛子里生了蛆，最好这个时候把酸菜扔掉，然后把坛子放在盐水里泡一段时间，再用清洗剂清洗干净，这样蛆就可以去除了。
如果没有酸菜，此时可以直接用洗洁精清洗，清洗时可以戴手套，防止蛆虫直接接触到手。
在日常生活中，腌制酸菜时要防止生蛆。夏天酸菜缸里容易长蛆。摘一些扁豆或芸豆的叶子，洗净后撒在酸菜上，防止蛆虫滋生。
酸菜腌制一定要用冷开水，不能用生水。否则，酸菜很容易成为蛆虫。因为冷开水煮沸，里面的细菌和杂质会少一些。
日常生活中，拿坛子里的酸菜，手里不要有油，不要用用过的筷子拿酸菜，可能会导致酸菜变质。
手摸酸菜应该不会出汗。最好在服用前清洗干净，这样效果会更好。
酸菜腌制前，坛子里应该没有油和水，这个还是要知道的。
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