玉米饼需要糯米粉，这样生产的玉米饼味道会更好。玉米粒是做玉米烙需要的。玉米粒要从熟玉米上剥下来，这样才不会影响玉米的甜味。
玉米煮熟后，用冷水递过去，然后放在碗里，过滤掉多余的水，保持玉米干燥，可以降低玉米的粘度。
玉米颗粒半干后，可以加入一点淀粉，搅拌均匀。确保每个玉米都覆盖有淀粉。用这种方式生产的淀粉不仅不易成型，而且颜色非常漂亮，味道非常香。
玉米做好以后一定要把锅加热，热了再加油，热了再倒出一大部分油，然后把玉米粒倒进锅里炸。油炸时，玉米粒平放整齐。
玉米小火炒三分钟左右，成型后将油倒入锅中，继续炒五分钟左右。
玉米烙的制作方法很简单，这种食品营养价值很高。玉米本身是粗粮，有一定的食用价值。因此，我们可以适量吃一些玉米粒，这对我们的健康也有好处。
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