油条干硬，可能是方法不对。如果油条已经成型，这个时候基本没有补救办法。最好在做油条之前做好准备，以防硬化。
在制作油条和面条的时候，可以加入一些酵母和糖，这样油条吃起来不会太硬。糖和酵母放在一起，面团发酵更快，油条肯定会蓬松。
揉面时要掌握好面团中的水分，揉至软硬适中最合适。揉面时，可以加入少量的盐，可以增加面团的弹性和强度，使面团不易破碎。
做油条的时候，也可以用保鲜膜把面团包起来，这样可以让面团更好的发酵，保证面团的外表面不会太硬，防止面团进入灰尘。
炸油条的时候一定要选择热油，把油条放在油锅里，最好用筷子不停的搅拌，这样油条的口感会更好。
另外需要注意的是，油炸饼要尽早食用，不能吃的一定要用保鲜膜包好，放在冰箱里保存。
1.《油条炸的又干又硬怎么办》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《油条炸的又干又硬怎么办》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1287460.html
