冷拌豇豆角需要提前四五分钟焯水,这样豇豆角才能冷拌。如果豇豆角凉了,一定要提前煮熟,这样才能让食物吃起来更脆。
豇豆的吃法很多,炒着吃凉拌就可以了。豇豆通常是油炸的,但也可以制成干豇豆,可以存放更长时间。
豇豆沙拉的方法也比较简单,洗净焯一下,然后凉一下,再加一点调料拌一下,差不多就可以吃了。
想做出好吃的豇豆,也要注意挑选豇豆。一般来说,选择豇豆的时候,选择外观比较光滑的。如果外观受损,可能会影响食物的味道。
新成熟的豇豆是深绿色的。如果存放时间太长,豇豆会变黄,所以在挑选时,必须是深绿色的。
不要选择较厚的豇豆。如果很厚,这样的豇豆可能是老的。当然,不要选择比较薄的,比较嫩,没有味道。
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