新鲜的杏子可以存放在冰箱中，但要注意不要存放在冰箱的冷冻层中，这样可能会导致冻伤，影响食物的原味。
新鲜的杏子也可以储存在冰室里。杏子装在盒子或篮子里，可以在冰室里存放很长时间。
如果家里有香椿叶，可以摘一些叶子铺在纸箱里，然后把杏子放进去盖好，这样杏子成熟快，不容易变质。需要注意的是杏的外皮比较薄，最好小心处理。
放置杏子的盒子里可以铺一层干木屑，也可以延长杏子的保质期。
家里少买杏子的话，这个时候可以放在干燥通风的地方，避免堆放，千万不要放在塑料袋里，会加速杏子腐烂。
杏子的皮很薄。这个时候可以把杏子的皮剥下来吃，因为杏子的皮上有很多毛。如果把这些毛去掉，味道可能会很好。
如果想长期保存，最好买一些不太成熟的杏子，这样保质期会更长。
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