紫娟茶是一种熟茶。紫鹃茶其实应该算是普洱茶的一种，生产工艺一模一样，除了和普通普洱茶相比，主要区别是原料不同。
一般情况下，紫娟茶树的茶叶呈柳叶状，叶片锋利，多为紫色，叶柄呈紫色。
紫娟茶树春芽萌发期多在2月下旬。这时，炒干茶的味道最浓，茶味浓而清。
一般来说，紫鹃的茶多为紫黑色，茶汤颜色为淡紫色，香气醇厚，口感浓郁。当然，根据水的酸碱度，颜色也有一些不同。
另外紫娟普洱茶品质很好，年产量不是很高。如果按照普洱茶的绿色干燥工艺加工，则具有香气更浓的特点。
我们沏紫鹃茶的时候，一块薯片大小的紫鹃茶，可以直接在300 ml左右的普通杯中加水，得到最好的味道。
当然，第一泡马上从汤里拿出来，然后把汤拿出来5到10秒，可以冲泡5次。最好用90度左右的开水冲泡，味道和营养可以完全浸出。
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