菠萝是用生盐水泡的，不能用热水泡。用盐水浸泡后，菠萝原有的酸味会大大降低。一旦泡在热水里，肉会受损，味道会大大降低。
需要注意的是，浸泡时间不能太长，只能是十五分钟左右。浸泡时间过长，菠萝果肉会开始变软，但口感会下降。
菠萝是生活中常见的水果。吃起来又甜又酸，容易保存。有一定的技巧可以买。
一般来说，成熟的菠萝颜色是黄色的，黄色越深，成熟度越高，口感越好。
另外，如果菠萝风味比较浓，说明菠萝成熟度比较高，但是这个菠萝存放时间比较短，建议尽早食用。
如果菠萝的香气没有那么浓，说明菠萝有点生。最好是熟了再吃，味道更好。这个菠萝的保质期更长。
未包装的菠萝可以直接储存在凉爽的常温下。不建议储存在冰箱或袋子里。建议将去皮的菠萝用保鲜膜包好，放入冰箱保存。
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