冷冻培根不能直接油炸。解冻后才能油炸。如果把冻腊肉直接放进锅里煮，锅里的油就多了。这时候很容易让油底壳溅出来。
腊肉应该冷藏还是冷冻，要看具体情况。一般来说，如果你打算在一周内吃完熏肉，最好冷藏，这样可以避免反复解冻，保持熏肉的新鲜和味道。
如果打算长期吃腊肉，建议这个时候冷冻，否则在储存过程中可能变质。
如何快速解冻腊肉？
一般来说，腊肉可以用自来水解冻。准备一个锅，把肉放进锅里，打开水龙头，可以加快肉的解冻，保持肉的新鲜度和口感。
解冻肉类时，可以加入一些醋，可以加速冰的溶解。需要注意的是醋是酸的，不要加太多。如果家里有甜醋，尽量选择甜醋，不然肉会酸，可能吃不下。
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