做糯米没有玉米淀粉，可以用小麦淀粉代替，两者都有可能，主要是为了改善糯米的口感。
做糯米的时候，用的主要材料是糯米粉。另外还有玉米淀粉等东西作为调料。
添加玉米淀粉可以调节食物的粘度，保证制备的食物不会太粘，改善口感，同时也融入了玉米淀粉的颜色，价值会更高。
此外，添加玉米淀粉可以丰富糯米的风味，因为它可以增加玉米的天然风味。
糯米是福建著名的特色小吃。成品糯米颜色白，口感软糯，味道很好。
糯米的制作方法比较简单，制作糯米粉所需的原料有玉米淀粉、奶粉、纯牛奶、白糖等。
我们将面粉、玉米淀粉、白砂糖、奶粉放入大碗中，搅拌均匀，然后倒入纯牛奶，搅拌均匀。
然后放在锅里蒸10分钟，直到奶饼凝固，然后拿出来揉成团，卷成煎饼，用大芒果包起来，撒上一层烟草，然后沿着中间切开。非常好吃。
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