做黑年糕可以用黑米和适量的大米，做糯米糕可以用糯米，普通白年糕可以用普通大米。
年糕在中国有着悠久的食用历史，也被称为年糕。它是一种传统的小吃，味道鲜美。
这种食物易于加工、储存和以各种方式食用。
一般来说，普通年糕在生活中比较常见，制作工艺也比较简单。
1.将大米洗净浸泡一夜，然后用破壁机制成米糊，将米糊分成两部分，分别放入两个碗中。
2.将大碗中的米糊放入微波炉中加热30秒，然后将两碗米糊混合搅拌，自然冷却，然后加入米粉和酵母进行第一次发酵。
3.将剩余的米浆倒入面浆中，充分搅拌，进行第二次发酵。
4.将发酵好的面团搅拌后，放入模具中，然后蒸熟，用大火蒸15分钟左右。
随着时间的发展，年糕的种类越来越多，风味也越来越丰富。甜米糕在生活中很常见，但吃起来不油腻。
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