烘焙布丁有水，可能是乳脂含量低或者烘焙方法的原因。一般烤布丁放1~2天会有大量水分，这是正常现象，不影响食用，只要保存好就行。
烤布丁的主要成分是牛奶和鸡蛋，不加鲜奶油。这是因为鲜奶油的含油量比牛奶高。如果布丁是用含油量较高的食材做的，烘焙后会更容易凝固，口感更顺滑。一般乳脂含量低，就不适合凝固，从而产生水分。
烤布丁一般是水浴烤的。至于水量，必须达到布丁杯一般深度。不放水浴烤，或者放的水少，布丁很容易外焦内不熟。所以烤布丁的时候，要给足水分。
布丁烤好后，由于不容易散热，蒸汽凝结成水，碰到瓶壁和瓶盖后回流。所以水分是自然形成的。布丁烤好后，如果吃不下，可以放冰箱冷藏。注意下次再烤。另外布丁的保质期不能超过3天。
布丁是一种不宜长期存放的食物，所以要尽早食用，以免布丁变质，影响正常食用。
1.《烤出来的布丁有水是为什么》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《烤出来的布丁有水是为什么》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1312027.html
