淡霜送走后容易变稀，可能是送走的太多了。淡奶油的方法和蛋清不同。送淡霜一般需要1~2分钟。如果时间过长，会导致淡霜变稀。
当你开始递淡奶油的时候，你会发现奶油越来越浓。如果你一直打它，鲜奶油会变得更稠，所以你应该在这个时候开始不断地打它。搅打过程中搅打奶油无法停止，所以继续搅打，直到搅打好为止。
搅拌鲜奶油时，确保搅拌前的温度不能高于10度或低于7度，否则会影响鲜奶油的稳定性和播放量。室温过高或过低都会影响鲜奶油的质量和稳定性，所以最好用冰水搅打。
如果不适当去掉，没有紧致度，那么面霜就薄了。把冰箱里的水冷冻一段时间，然后发出奶油。将奶油倒入干净的容器中，加入糖，然后将奶油容器放入冰水中。
之后用低速打蛋器搅拌白糖，慢慢提速，直到达到高速。一边观察一边继续玩。如果你能把立体角的角拉出来，说明你已经被送成功了。
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