豆芽发芽的适宜温度为18-22℃。在这个温度范围内，浇水可以控制在6小时一次。
如果豆芽生长环境温度低于18度，可以每8小时淋一次；如果生长环境温度高于23℃，豆芽可以每4小时淋一次。
生活中常用的豆芽有两种:黄豆芽和绿豆芽。与这两种豆芽相比，豆芽在生产过程中水分含量较大。
一般来说，豆芽比绿豆芽大。在生产过程中，我们必须确保它们被均匀和彻底地湿透。此外，我们必须确保排水畅通，排放干净彻底。
一般情况下，豆芽不宜在水中浸泡太久。时间太长，湿度太高，豆瓣会变粘，甚至腐烂。
生活中常见的豆芽大多是黄豆芽。制作时应注意以下三点:
1.选择大而全的大豆，尤其是无损伤的。不能使用干大豆。
2.在整个生产过程中不要接触油脂，否则豆芽可能会腐烂。
3.第一次浇水时，最好从豆子中均匀浇水。
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