无尽的豆芽可以存放在冰箱里，可以延长一天的保质期。卖不出去的豆芽也可以喷洒一些水，放在房子里黑暗的地方，也可以延长保存时间。
如果吃不完豆芽，可以泡在水里，倒入清水，放在阴凉通风处。但是这种方法只适合暂时保存，不适合长期浸泡，所以还是尽早使用比较好。
吃豆芽很新鲜。如果不是特例，消费者不建议提前购买和保存。最好现在就买下来吃，这样可以吃到最新鲜的豆芽。
如果买的豆芽吃不完，也可以先涮干净，然后用开水焯一下，再用漏勺捞出来，控制好水分，冷却后放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏。这种方法保存时间稍长。
豆芽容易腐烂，所以这种食物现在一般都是买来吃的。如果做不完，可以好好保存，也可以延长一两天的保质期。买了一段时间的豆芽如果吃不下，请不要碰，原封不动的放在保鲜袋里，再放在冷藏层里，可以延长保质期。
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