绿色蔬菜可以用保鲜膜包起来，放在冰箱里冷冻。但是，如果长时间冷冻蔬菜，会影响蔬菜的口感。现在买菜吃菜比较好，可以保证吃到新鲜的蔬菜。如果储存时间过长，会降低蔬菜的新鲜度。
家里买的新鲜蔬菜如果太脏，要清理干净，虫叶、烂叶、脏叶要大致清理干净。千万不要泡，不然青菜会烂的。如果你在超市买蔬菜，蔬菜本身很干，所以你必须为它们洒一些水。不能洒太多水，容易腐烂。
加工后的青菜可以放入保鲜袋或食品袋中，然后密封保存在冰箱中。封口的时候留一点口让青菜呼吸，在袋子上扎几个孔，这样可以防止青菜里面的水蒸发的那么快，青菜存放一段时间还是新鲜的。
青菜可以放冰箱冷藏，但存放时间不宜过长，7天左右。蔬菜尽量不要冷冻，会影响口感。一次可以买两次。不建议大量购买。
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