萝卜切蓝，这个萝卜可以食用，是植物本身的自然变化现象，无毒无害，但这种情况比较少见。
萝卜是生活中常见的蔬菜。生活中常见的萝卜是绿萝卜，也叫水果萝卜。水很好喝，很甜，可以生吃，也可以干腌腌制。
但青萝卜再生能力强。一旦温度和湿度合适，新的茎和叶可能会再次生长，这将导致大量的水分损失，影响味道。
一般来说，我们可以把买回家的青萝卜封在保鲜袋里，然后放在冰箱里冷藏。储存温度建议在0到5度之间。
当我们购买绿色萝卜时，我们应该注意以下几点:
1.看重量:
同样大小的青萝卜，首选重量较重的。体重越重说明水分越多，可以避免买空心萝卜。
2.看大小:
当然，绿萝卜越大越好。尽量选择中小青萝卜，因为这个青萝卜肉质紧实，口感更好。
另外，新鲜优质的青萝卜，皮滑，根形圆。
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