红烧排骨有点苦，可以回锅，扔掉原汤，加水慢慢煮。水煮沸后，加入少许醋和糖，用小火慢慢炖，开锅时加入一些洋葱来抑制苦味，这样苦味就会去除很多。
红烧排骨的苦味，可能是因为炒糖色时用火过度，导致糖色炒过头。所以炒红烧排骨的时候最好小火煮。
红烧排骨可以先炒一下再做。炸猪排里面的肉很鲜嫩，味道很好。红烧排骨可以搭配一些土豆和蘑菇，这样油炸的食物味道会更好。
要想把红烧排骨做的好吃，一定要选优质食材。红烧排骨选原料的时候，一定要选新鲜的排骨。新鲜排骨外观鲜红色，最好是粉色，但不要太白也不要太红就好。
把排骨拿出来闻闻。新鲜排骨不仅有猪肉的味道，还有鱼腥味。如果闻到臭味，说明排骨的肉质已经不新鲜了。
用手按压肋骨。如果排骨上的肉不粘手，那排骨绝对好吃。如果表面有粘性，这样的肋骨可能放置了很长时间。
1.《红烧排骨有点苦怎么补救》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《红烧排骨有点苦怎么补救》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1316816.html
