煮好排骨味道很臭，你可以在锅里加入姜、胡椒等调料，再煮一遍。如果需要，可以加入料酒，去腥效果更好。如果有什么异味，那就是排骨的问题。
排骨有尿味。可能是骨头里的血没有处理干净。血液如果能处理干净，自然就没有腥味了。
需要注意的是，现在排骨的腥味很重，一定要买回家后处理，然后再做饭。
一般情况下，买回家后不要急着烫排骨。最好用清水浸泡半个小时左右，浸泡过程中尽量翻过来，直到肋骨内的血液被浸湿，肋骨颜色会逐渐变白。
之后就可以漂白了。一般来说，焯水时，需要将冷水放入锅中，加入适量料酒和生姜，煮沸至浮沫溢出，关火后捞出排骨。
这样处理的排骨腥味相对较轻，可以大大改善排骨的口感。
需要注意的是，热烫的时候如果把热水放入锅中，排骨会变老，木质化，因为热水会导致排骨表面变硬。
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