在制作牛轧糖时，没有办法补救多余的黄油。不过牛轧糖可以吃，但是牛轧糖会软，但不影响口感。如果不能很好的控制黄油的量，可以分几次放进去，这样很容易掌握黄油的量。
其实黄油放多了没关系，牛轧糖很软。之所以加黄油做牛轧糖，是为了降低牛轧糖的粘度，使制作过程更简单，避免麻烦，口感更顺滑。同时，它赋予了强烈的奶味。
黄油是决定牛轧糖硬度的关键。黄油加多了，牛轧糖吃起来就软了。反之，如果黄油加得太少，牛轧糖吃起来就硬。如果不喜欢太软的牛轧糖，可以在烤箱里烤几分钟，这样会让牛轧糖变硬。
如果家里没有烤箱，可以用微波炉烤。把软牛轧糖放在有盖的容器里，放在微波炉里烤一分钟。然后拿出来感受牛轧糖的软硬。如果还是软的，保持高温1分钟。如果变硬了，就不用烤了。可以直接吃。或者，直接把牛轧糖放冰箱冷藏或冷冻一段时间，然后把糖切好包装，这样牛轧糖就不会很软了。
1.《牛轧糖黄油放多了会怎样》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《牛轧糖黄油放多了会怎样》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1334166.html
