建议将干燥的松茸浸泡在温水中，浸泡后用清水清洗。
一般来说，在30-40度的温水中浸泡时，干燥的松茸可以在半小时左右浸泡成功，这样在再次烹饪时，味道会更好。
松茸是珍稀食用菌之一，有“食用菌之王”的美誉。口感嫩滑，质地细腻，香味浓郁，形状各异。
松茸营养价值高，深受人们喜爱，但生活中有很多假松茸。
购买松茸时，要注意以下几个方面，才能买到更好的松茸:
1.一般来说，松茸可分为有皮松茸和无皮松茸两种。有皮松茸的颜色是黑色的，价格比无皮松茸低。
2.老菌一般开伞，年轻菌不开伞。与两者相比，老菌更便宜，年轻菌更贵。
3.如果松茸颜色为黄色，可能会添加亚硫酸盐，不建议购买食用。
4.优质松茸有独特的风味，劣质松茸有淡淡的甚至没有这样的风味。
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