如果是鲜芹菜，可以用湿纸巾把芹菜根包起来，用保鲜膜或报纸盖住，然后直立在冰箱里冷藏。这样，水可以从底部到顶部连续输送，有助于芹菜保鲜，可储存长达1周。
如果芹菜不多，如果能短时间内吃完，可以把芹菜的叶子全部拔掉，用报纸把茎包起来，露出根，然后把根放下来放在盛有清水的容器里，可以保存3天左右。
没有食物可以长期保存。芹菜储存的时间越长，新鲜度就越低。如果想吃新鲜的芹菜，最好现在就买，不要一下子买太多，或者买了以后放冰箱里，但是不能长期保存。
芹菜也可以储存在冰箱里。先将芹菜洗净，然后切成小块，放入保鲜膜中，挤出多余的空气体，然后放入冰箱冷冻。芹菜含有大量的水分。虽然在冰箱里可以保鲜，但是放在冰箱里时间太长就容易失水。
芹菜热量低，里面含有的成分可以促进肠道蠕动。经常吃芹菜可以帮助你减肥，达到减肥的目的。
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