建议熟海螺冷冻保存，但不冷冻不能保存。
熟海螺即使放在冷藏层，短时间内也会滋生大量细菌，加速变质，导致海螺不能食用。
新鲜的活海螺可以保存两天左右。需要注意的是，如果海螺死了，就不要吃。
海螺的肉丰富细腻，味道鲜美。它有“盘中明珠”的美誉。如何买到新鲜的海螺，买的时候需要一定的技巧。
如上所述，死海螺不可食用，一定要买活海螺。
如果海螺的触角摆动或者蜗牛肉在外面，用手一摸就会缩回来，说明是活海螺。
但是海螺的肉在壳里缩水了。让我们闻闻它。没有异味就没有问题。
在购买的时候也要注意区分海螺和角螺。海螺肉质，角螺肉少，味微苦。
海螺个体比较大，壳厚而粗糙，呈褐色或灰色，肋骨和细沟整齐扁平。
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