肉可以在10℃保存一个月左右。虽然可以吃，但是可能会有轻微的臭味，对口感影响很大。
对于肉类的保存，如果短时间内不能食用，建议存放在冰箱的冷冻层。随着时间的推移，味道会越来越差。所以建议鲜肉冷冻不超过1个月，最多3个月。
生活中常见的肉类包括猪肉、牛肉、羊肉和家禽等。最常见的肉是猪肉。以猪肉为例看购买注意事项。
一、购买时的注意事项:
1.不要买弹性差的猪肉，因为新鲜猪肉弹性好，按压后可以很快恢复。
2.不要买感觉有粘性的猪肉。新鲜猪肉摸起来油腻，但相对干净，不油腻。
3.不要买有异味的猪肉。这个方法最直观，最简单。
4.看猪肉的颜色，鲜猪肉的颜色多为鲜红色。如果颜色是深红色，就不要买了。
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