鹌鹑蛋上的斑点不需要清洗，因为鹌鹑蛋上的斑点是自然形成的物质，对我们的健康无害。
一般来说，鹌鹑在产卵前5小时左右，坚硬的蛋壳已经形成并附着在输卵管上。鹌鹑蛋在缓慢下降过程中，输卵管壁分泌的色素会附着在蛋壳上形成斑点。
如果鹌鹑蛋继续在输卵管内旋转，色素会在蛋壳表面形成不同的图案。
当然，对于某些强迫症来说，清除鹌鹑蛋上的斑点也不是不可能的。可以用温水泡鹌鹑蛋十分钟左右，然后用醋和牙刷刷。
鹌鹑蛋营养价值高，深受人们喜爱。采购时要注意以下几个方面:
1.个体很小，一般只有5g左右；2.蛋壳颜色鲜艳，有褐色斑点，但如果表面有小孔，则是个旧蛋；3.轻轻摇晃时若有水声，则为老蛋；4.将鹌鹑蛋放入冷水中，沉下去的是鲜鸡蛋，浮上来的是老鸡蛋。
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