白菜最好不要继续吃过夜，因为它含有大量的硝酸盐。剩下的大白菜过夜后，这种硝酸盐会因细菌而转化为亚硝酸盐。如果继续吃隔夜白菜，可能会恶心呕吐。
如果是酸菜，可以隔夜食用，但要注意保存时间。如果是炒白菜或者无盐白菜，不能一夜暴食。做大白菜的时候注意不要在开水里烧太久，最好的时间是20 ~ 30秒，不然太软烂了就不好吃了。
未煮熟的大白菜可以放在冰箱里保存，第二天可以煮熟吃。炒白菜之所以不能隔夜食用，是因为即使放在冰箱或其他低温环境下，放置时间过长或过夜都会产生有害物质。
酸菜，只要不变质腐烂，隔夜后完全可以食用，营养成分不会被破坏。但酸菜最好短时间食用，不建议放置时间过长，以免白菜变质，影响其食用。
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冬天储存白菜最好的方法是放在地窖里，此外，也可以放在山洞里，埋在地下或放在温室里。到了冬天，随着气温的降低，如果保存不好，会造成大白菜腐烂变质。最佳保存温度为5-10℃。首先，放在地窖里:中国各地都熟悉地窖。地窖的温度一年四季基本恒定在6℃-10℃之间，湿度适宜。地窖是存放红薯、白菜、土豆、辣椒等食物非常好的地...
做辣白菜的时候，可以用糯米粉代替发酵，做成粘稠状。辣白菜起源于朝鲜半岛，特点是辣、脆、酸、甜。它是一种适合所有季节的食物，通常作为调味品出现。辣白菜的制作比较简单，最重要的一步就是酱料的制作。所用的原料有苹果、橘子果肉、橘子皮、大蒜、干辣椒粉、白酒等。1.我们先把白菜外层的老叶子剥下来，然后清洗干净，再撒一会盐...
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1月6日，河北一小区因疫情封闭，男子家中实在没菜吃，拿走邻居一棵白菜后留下20元钱，随后发生的事却让他没想到，现场画面令网友直呼暖心。1月6日，河北石家庄的90后小伙罗先生因为一个人在家居住，平时也没有在家囤菜的习惯，疫情突然来袭，小区实行封闭式管理，家中常备的青菜也吃完了。他便决定去邻居...
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广昌路很多服装店都在推广冬装。万文拍摄于这两天，虽然市区最低气温降至10摄氏度以下，但温州服装制造商并没有因为羽绒服卖不出去而感到好过。据业内人士介绍，暖冬使得羽绒服销量比前几年少，销量同比下降20%-30%。现在各大商家都进入年终打折季，羽绒服的价格都是“白菜价”。衣服越厚折...