炸鸡排油温最好控制在175-185度之间,适合炸普通肉、排骨、蛋糕。
其实我们可以在家做鸡排,不仅健康,而且很简单。我们来看看。
1.先准备食材。所需配料有鸡胸肉、胡椒粉、盐、料酒、淀粉、蛋液、面包屑等。
2.鸡胸肉切片,然后用盐、料酒、辣椒面等调料腌制七小时左右。
3.之后将腌制好的鸡肉依次用淀粉、蛋液、面包屑包裹,然后放入锅中炸熟。
如果鸡肉的颜色已经呈现出两面金黄的颜色,就意味着鸡排制作成功了。这里需要注意的是,热度不能太强,否则容易炸。
鸡排是我们生活中常见的油炸食品,富含蛋白质、脂肪、维生素A、胡萝卜素和各种矿物质元素(锌、钾、钙、磷等)。).
鸡排做出来后,皮酥肉嫩多汁,口感很好,还具有补充营养,提高免疫力的作用。
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