热烫排骨时建议用冷水，因为用冷水可以更好的去除肉里面的腥味和血腥味，吃起来味道更好。
排骨在烹饪前先焯水，以去除自身的血瘀和腥味。在这里，建议你先焯水再做饭。
一般来说，除了排骨之外，猪肉、猪蹄、牛肚等肉类预煮时，建议使用冷水。
为什么？我们来看看。这是因为冷水煮沸后，随着水温的升高，肉里面的脏东西会出来，尤其是排骨里面明显的血腥味。
如果用热水的话，外面的肉比较硬，里面的淤血还没有清除，对排骨的口感影响很大。
此外，热烫的时间因原料不同而异，可以根据排骨的数量和大小来确定。
如果排骨多，尺寸较大，热烫时间可以更长；如果量越来越少，热烫时间可以更短。
排骨是日常生活中常见的食物，营养价值高，烹饪方法多样，深受人们喜爱。
说了这么多，排骨到底是冷水烤还是热水烤的问题，我已经做完了。希望对你有帮助。
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