冷冻柿子皮可以吃，但不能吃太多，因为冷冻柿子皮含有较多的鞣酸。如果一起吃，会影响身体健康，引起胃柿石。而且冻柿子皮的味道不是很好，有苦味。
冻柿子是用普通柿子冷冻的，柿子的皮本身含有大量的鞣酸。冷冻柿子涩的时候，不可能把单宁全部去除，如果和皮一起吃更容易形成胃柿石。在吃冷冻柿子之前，建议柿子在室温下保存一段时间，这样柿子的温度可以慢慢升温。
吃冻柿子有很多禁忌。空肚子下面不能吃冻柿子，因为柿子含果胶和鞣酸较多。在空的肚子下面，它们会在胃酸的作用下形成大小不一的肿块，影响你的健康。吃冻柿子前，先将柿子浸泡在常温水中。皮软了就可以捞出来吃了。
吃了冻柿子，不能马上喝，会引起身体不适。因为冻柿子是冷食，不宜吃太多，一天最多吃两个。如果你是脾胃虚弱的人，就要少吃，避免出现不良症状。
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