发糕可以冷冻。发糕冷冻保存可以延长一周的保质期，但需要注意的是，从冰箱中取出的发糕需要在蒸笼中蒸一会儿才能食用。发糕属于甜品，这类食物在保存时要防潮。
保存甜品时，要注意防潮。烧饼因为水分含量低，要防潮。如果吃不完，应该放在冰箱里，最好放在铁盒里密封保存。
重油饼要趁早吃，因为这些食物含油量高，容易变质。有些油脂退回几天后味道更好，但要尽快食用，不能无限期存放，否则吃了容易引起肠胃不适。
蒸的食物最好三五天吃，因为这类食物水分含量大，所以要防止发霉变质，也要防止干燥变硬。
如果像蒸糕这样的食物储存在冰箱里，可以放在蒸笼里蒸，就像馒头是冷的一样，然后在蒸笼里点燃。煮饭的时候要等饭好了，再放上去，一会就软了。
不要一次吃太多发糕，否则会影响身体健康。
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