蒸糕发粘的原因有很多。如果蛋糕的面糊太薄，蒸的时候很可能会有粘性。如果糯米粉比例过大，可能会造成发糕太粘。蒸饼的时候，火力太低，蒸出来的饼会发粘。
蒸之前最好用干净的毛巾将蛋糕盖好，以免蒸馏水滴落。另外，发糕发酵不好，可能会变粘。
蒸蛋糕的时候要注意。面糊一定很稠。蒸发蛋糕可以用面糊或软面团做成。值得注意的是，如果用面糊的话，最好做得厚一点，这样蒸出来的发糕味道更好。与面糊和面团相比，发酵软面团更适合制作发糕，所以蒸发糕不容易变粘。蒸饼的时候最好往锅里放冷水。蒸蛋糕时，建议将蛋糕蒸透，这样蒸出来的蛋糕味道更好。
不要马上吃蒸发糕。这个时候吃起来就有黏糊糊的感觉。放一段时间再吃，味道会更好。
另外，不建议一次吃太多的发糕，否则容易引起不适。
1.《发糕为什么蒸出来是黏的》援引自互联网，旨在传递更多网络信息知识，仅代表作者本人观点，与本网站无关，侵删请联系页脚下方联系方式。
2.《发糕为什么蒸出来是黏的》仅供读者参考，本网站未对该内容进行证实，对其原创性、真实性、完整性、及时性不作任何保证。
3.文章转载时请保留本站内容来源地址，https://www.lu-xu.com/yule/1358027.html
