制作麻丸时，加入发酵粉，使炸出来的麻丸变软。这种东西不加也可以。做麻球的时候要注意温度和动作，用小火煎麻球，煎的过程中要轻压，这样制作出来的麻球口感会更好。
麻球的制作方法不是很难。首先准备好糯米粉，白芝麻，白糖。将白砂糖用适量热水融化，慢慢倒入糯米粉中搅拌均匀，然后用手将糯米粉揉成汤圆，这样汤圆就不会轻易裂开，摸起来感觉很软很软。
准备案板，撒点糯米粉，把糯米团子卷成长条，然后切成大小合适的小面团，揉成团。准备一碗冷水，将揉好的芝麻球通过水，这样可以更好的包裹芝麻。包裹芝麻后，用手按压表面，以免脱落。
把准备好的麻球用保鲜膜盖好，以免弄死。锅内放入适量的油，小火加热，将生芝麻球放入，在芝麻球即将浮起时轻轻按压，以保证芝麻球为空心。
当芝麻球颜色变深时，全部浮在油面上，说明芝麻球被榨干了，捞完了可以吃。
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