猕猴桃果肉之所以是绿色的，是因为猕猴桃果肉含有叶绿素。猕猴桃是少数成熟后含有叶绿素的水果之一，营养价值很高。
猕猴桃被称为“水果之王”，因为它含有丰富的营养成分，包括维生素C、葡萄糖酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪和微量元素(钙、钾、硒、锌、锗等)。).
猕猴桃在日常生活中非常常见，是一种老少皆宜的水果。它起源于中国南方，后来传到新西兰，并被广泛种植，被命名为“猕猴桃”。
猕猴桃在我国种植并不广泛，因为猕猴桃的生长对温度、水分等要求很高。
温度是影响猕猴桃分布和生长的最重要因素。大多数猕猴桃喜欢温暖湿润的气候，年平均温度最好在11.3℃-16.9℃之间。
还有就是对水的要求。猕猴桃需水怕涝，是生理耐旱性弱、耐湿性弱的果树。对土壤和空空气湿度要求较高。
目前，被誉为“猕猴桃之乡”的陕西省是全国猕猴桃面积和产量最大的省份。
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