青稞可以用豆浆打,豆浆是营养丰富的粗粮。用青稞制作豆浆,可以增加豆浆的营养价值。青稞打豆浆比较简单。青稞和大豆用清水浸泡2小时,然后放入豆浆机中。
制作豆浆看似简单,但其实要制作出美味的豆浆,要注意很多事项。
注意选豆。食材很重要,就像豆浆好吃一样,所以豆子的选择很重要。黄豆应该是五谷丰登、无异物伤的,东北豆味道最好。所以在做豆浆之前,你要选择东北豆,挑选的时候要剔除质量不好的豆。
做豆子。提前一晚泡豆,可以让豆浆味道更好。而且,泡大豆一定要用冷水而不是热水,不然豆浆的味道不会那么好。
打豆浆时用生豆。煮豆和蒸豆都打不过豆浆。这种豆浆味道不好。因为大豆煮熟或蒸熟后,里面的物质已经凝固,无法生产豆浆。豆浆不稠,只有豆腥味,没有香味。
正确的做法是将泡好的生豆放入豆浆机中,然后倒入适量的冷水,开始制作豆浆,然后煮熟。煮熟过滤后味道会更细腻。
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