奶酪和奶油的区别在于制作方式和营养。两者都是牛奶做的，营养丰富。
一、生产方法:
黄油和牛奶看起来很像，但它们看起来更粘稠。这是牛奶静置后表面的奶油颗粒。
牛奶不加工时含有3.5%左右的乳脂，静置后牛奶会浮在牛奶表面。
奶酪的制作方式更加复杂，需要经过脱水、发酵等过程，会呈现软、半硬、硬三种形态。
二.营养成分:
奶油的本质还是牛奶，但是脂肪含量比较高，还有蛋白质等营养成分。但是不建议大量食用，因为奶油的热量很高，很容易导致肥胖。
奶酪是从牛奶中浓缩出来的，其中含有更均衡的营养成分，富含蛋白质、钙、脂肪、磷和维生素，特别是钙，吸收率高。
看到这里，你能理解两者的区别吗，但是奶酪在中国的影响力似乎不大，这是由它的味道和价格等诸多因素造成的。
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