淡奶油是从牛奶中提取的。你也可以用牛奶和鸡蛋制作自己的淡奶油。生奶油有许多用途。鲜奶油可以添加到咖啡、奶茶和其他饮料中，也可以制成冰淇淋。鲜奶油可以制成蛋糕、面包等。
焦糖奶油蛋糕:
制作前，准备鸡蛋、面粉、植物油、糖和鲜奶油。
蛋清和蛋黄分开，注意盛蛋清的容器不要有油和水。蛋黄中加入10克白糖、植物油和水，用手动打蛋器搅拌均匀。筛入面粉，剧烈搅拌，直到没有面粉颗粒。然后将剩余的30g白糖放入蛋清中三次，用电动打蛋器打蛋清，将打蛋器蛋清提起成大钩状态。
取三分之一的蛋白质放入之前准备好的面糊中，翻转搅拌均匀，然后倒回剩余的蛋白质中，再用同样的方法搅拌均匀。将蛋糕糊倒入铺有油纸或布的烤盘中，用刮刀抹平表面，摇动烤盘，将里面的大气泡抖出来。
然后放入预热好的烤箱，170℃烤20分钟，大家可以边烤蛋糕边做焦糖奶油。
将15克水和25克白糖放入厚底锅中，用中小火加热至糖呈琥珀色。加热时注意不要搅拌。如果怕烫，可以来回摇锅。取40克鲜奶油，放入碗中。把它加热远离水。水开了就关火。将加热的奶油放入焦糖中两次，搅拌均匀，备用。
用电动打蛋器将剩余的鲜奶油打至6个分布状态，然后加入到刚才的混合物中，继续打至10个分布状态，然后放入滚边袋中。注意确保添加的混合物完全冷却。
用模具将烤好的蛋糕压成圆饼，中间挤焦糖奶油，用刮刀将表面刮平。等所有的事情都做完了，在椰奶里滚来滚去，美味的焦糖奶油蛋糕就做好了。椰子酱可以换成扁杏仁，但是扁杏仁要提前煮熟。
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